Пастеризација: нф Пастеризација је процес или термичка операција која се састоји у загревању млека, а затим у његовом наглом хлађењу како би се уништиле патогене клице (агенси, бактерије, микроби).
- Ниска пастеризација: 63°Ц 30 минута.
- Висока пастеризација: 73-74°Ц у трајању од 20 секунди.
- Фласх-пастеризација: 85-90°Ц.
Након тога следи брзо хлађење на 4°Ц.
(Погледајте комплетан чланак Пастеризација, флеш-пастеризација и термизација у оквиру посуђа...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.