Газтанбера (баскијски сир): Газтанбера („свежи сир“, на француском; рекуесон, на шпанском) је сир од сурутке направљен од овчијег млека.
Метода прераде на бази сурутке је слична оној за бусх, жарење, брочу итд.
У Доњој Навари то је и име мамије (што на баскијском значи срж), цуајаде, традиционалне овчје скуте из Баскије....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.