Сурутка: нм Сурутка (или сурутка или серум) је течни остатак који настаје коагулацијом млека након што је груша уклоњена током прављења сира.
Сурутка је зеленкасто-жута течност, састављена од приближно 94% воде, шећера (лактозе), протеина и врло мало масти.
Дуго времена се сматрало гломазним остатком, и веома загађујућим и произведеним у великим количинама у индустрији сира. Нове технологије омогућавају...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.