Пиаулаге: Термин "пиаулаге" се користи само за роцамадоур, који је мали пак од белог козјег сира из Куерција (регија на југозападу Француске), који би по могућности требало јести када има еластичну и кремасту пасту. значи када "провири", између коре и срца малог сира.
Пеепинг означава кожу која клизи по тесту и више није сједињена, што открива кремасти и сјајни слој, мало лепљив и течан, мање-више развијен...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.