Свежи сир: „Свежи сир“ је ознака за млади сир, без формиране коре, направљен од млека, обраног млека, сурутке или компоненти млека (казеин и маст), а чије тесто није рафинисано.
Ова ознака одговара технолошкој категорији, категорији незрелих сирева које је најлакше направити (видети Врсте сирних паста).
У Француској се може заснивати на правној дефиницији „сирева...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.