Састоји се од активних ензима који се називају химозин. Користи се за коагулацију млека неопходног за производњу сирева. Реч ензим је 1878. сковао Ф. Кухне.
У Француској је прво стандардизовано сирило произведено у...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.