Додатно (углавном узима велико слово за матичну компанију, мало слово за остале куће). Траписистичка кућа.
Un trappiste est un moine cistercien (de l’abbaye de Cîteaux en бургундац) qui observe la règle réformée de la Trappe, instituée en 1664 par Rancé (*), selon laquelle les paroles sont interdites.
Les moines trappistes sont de bons brasseurs de bière et de grands producteurs de fromages dits trappistes.
(*) Armand Jean Bouthillier de Rancé, de l’ordre cistercien, né le 9 janvier 1626 à Paris et décédé le 27 octobre 1700 à l’abbaye de la Trappe, est un des précurseurs de l’ordre cistercien de la Stricte Observance. C’est une figure marquante de la spiritualité du Grand Siècle.
Лес сир trappistes (abbaye de Notre-Dame-de-la-Trappe, опатија fondée en 1147 située à Солигни-ла-Траппе Л 'Орне en Француска), Ordre религиеук des trappistes sont des сир произведен би моинес trappistes en опатија или Млекара, à l’extérieur, sous contrôle monial.
De nos jours, on приоритетан parler de « сир доопатија '.
Tous sont на тржишту под једним налепница колектив du nom de « Монастиц » dont :
- тхе Беллоц (Паис Баскуе), овце à меко тесто са расцветаном кором.
- тхе Белвал (Пикардија), ат некуваног цеђеног сира, то опрана кора и укус доуце.
- тхеAbbaye La Joie Notre Dame Фабрицатед у општини у Цампенеац (Бретања).
- тхе Цитеаук (бургундац), ат пресовано тесто и опрана кора, окарактерисан један укус воћни
- тхе trappe Échourgnac (Перигорд), до тесто жут слонова кост пробој врло мали рупе, Авец уне укус доуце et bouquetée
- тхе mont-des-cats (Фландерс)
- тхе trappe de la Providence de Bricquebec
- тхеAbbaye de Tamié (ат Tamié en Кељ)
- тхе trappe de Timadeuc (Бретања) qui existe en формат више мало mais aux ораси
- тхе Тиманоик
- тхе trappe de la Coudre, то Лавал (Маиенне).