Хумулон: нф Хумулон је супстанца која настаје разградњом лупулина, активног састојка хмеља (Хумулус лупулус).
Управо током прављења пива, када се хмељ дода и кува, заједно са лупулоном настаје и хумулон. Након тога, део се изомеризује у изохумулоне: цис-изохумулон и транс-изохумулон. Изохумулони стабилизују пиво, дају му горчину и стабилизују главу.
Хумулон је такође...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.