Кувар: Кувар (ређе „цхеф де цуисине” или „цхеф дес цуисинес”) је посао у свету угоститељства. Задовољство купаца је његова главна брига. Руководилац, координира рад целе бригаде (од референта до другог), надгледа темпо и квалитет рада и гарантује припремање јела у складу са хигијенским и квалитетним стандардима и рентабилности утврђеним у објекту. повеља квалитета; он савладава...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.