Мартин-Јулес Гоуффе: Мартин-Јулес Гоуффе (рођен 1807. у Паризу и умро 28. фебруара 1877. у Неуилли-сур Сеине), био је познати француски кувар и посластичар. Звали су га „апостол декоративне кухиње“.
Утицао је на кулинарску праксу све до кувара из XNUMX. века - укључујући Бернарда Лоисеауа - и истраживачи молекуларне гастрономије га редовно помињу. Он је у настанку кувара који је излазио од краја XNUMX. века.
Биографија Мартин-Јуле...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.