Зола (Емиле): Емил Зола је француски романописац (Париз 1840 – идем. 1902). Од свог италијанског порекла и детињства у Ексу, Зола је задржао укус за медитеранске, провансалске и пијемонтске припреме. Огист Ескофије (1846-1935), кога је упознао у Лондону, извештава да је имао „прави култ за пуњени купус а ла моде де Грассе”, пуњени купус богато украшен блитвом, грашком, пармезаном и сланином.
Волео је и сардине на жару са...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.