Емиле Даренне

Емил Дарен: Емил Дарен је француски посластичар (Париз 1861 -?). Син посластичара, бриљантно је учио пре него што је започео шегртовање у посластичарници Суреау у Паризу. Затим одлази у кухињу и улази у Хотел де л'Еуропе у Трепорту. Затим су дошли Џокеј клуб и Александрија.
Као неуморни истраживач, проучавао је конзервирање хране за компанију Царнет-Сауссиер. Управо у Версају, где се настанио 1887. године, стекао је славу као мајстор посластичар.