Цантал

Цантал: Цантал (или фоурме де цантал) је француски некувани цеђени сир, пореклом из Централног масива и направљен од сировог или пастеризованог крављег млека. Назив порекла ове четворке чува АОЦ у Француској и АОП на европском нивоу. 400 литара млека потребно је да се направи четворка од 40 кг. Име је добио по масиву из којег потиче, Канталу.
Историја сира Цантал: Званично...