Козји сир: лоцут. Назив козји сир резервисан је искључиво за сиреве припремљене искључиво од козјег млека и који садрже најмање 45% масти. Термин "ми-цхевре" односи се на сиреве направљене од козјег млека и 50% крављег млека.
Састав козјег млека у специфичним масним киселинама доприноси карактеристичном укусу ове врсте сира, посебно средњеланчаних масних киселина (односно 6, 8 и...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.