Антиоксиданс: нм Антиоксиданс (или анти-кисеоник) је адитив за храну који се користи у прехрамбеној индустрији да спречи појаве оксидације које могу да покваре храну (поцрњење, ужегло, на пример). Законом је дозвољено четрдесет. Најчешћа је аскорбинска киселина, или витамин Ц, која се користи у пиву, сирупима, лимунадама и сухомеснатим производима. У кулинарству се уместо лимуновог сока користи аскорбинска киселина за спречавање поруменелог...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.