Пресентатион

Ова Гастрономска енциклопедија садржи бр рецетте de кухиња, за двоје раисонс суштински :

• С једне стране, јесте Цреатион а самим тим и тхе Матиере, " једини звезда према покојном и Гранд главни кувар Бернард Лоисеау (1951-2003), који је направио јело и чије цоннаиссанце прецизан чини нам се више важно куе л' 'индикација (чак и веома детаиллее) Од начин de припремити un јело.
• С друге стране, ми фоунд, открића (Скоро све) признанице веома добро објашњено и илустровано на интернету: на фотографијама, дијапројекцијама или видео записима преко Пинтерест, ИоуТубе, инстаграм ou Тик Ток – на пример – и у живети и на многим сајтовима гастрономски, на друштвеним мрежама или путем блогова кулинарски, стално ажуриран (претплатом на билтен или посебно Рсс фидове), али сви ови медији не морају нужно да дају информације релевантно тому пореклоу природиу дефиниција и илустрација продуцтс et храна, оф састојци и садржај поменути и утилисес у признанице и припрема d’un јело.

За конституисање овог Оувраге гастрономски, па смо се фокусирали на наше Рецхерцхес на множини од јело а посебно на разноврсност од садржај, оф састојци, оф продуцтс и храна утилисес et Запослени би кувари (који су сви поклон у ово Оувраге) И њихови партијске вође, за надокнадити авец леур вешт et неисцрпан ингениосите, али и, и изнад свега, оне утилисес природно, понекад секуларно, од народи и заједнице de Нотре Планете Што се тиче креације и припреме кулинарски локално, традиционалан, уобичајено ou занатски, и то, са максимумом објашњења и илустрација.

Да не говоримо о опису и објашњењу многих и понекад јаких стар апелације кулинарски властити до класична кухиња : аргентеуил, Цхамборд, Цхоиси, Цламарт, Цонде, Ду Барри, Жојнвил, Помпадоур, Рицхелиеу, Валоис, Виллерои...

Лес гастрономски догађаји нису заборављене са дефиницијама главног гастрономски догађаји et свечан који обележавају наше супарничити друштвени или верски (крштење, годишњица, брак, Цхристмас, Нова Година, ...), рубрика коју прате два гастро календара: календар гастрономских фестивала у Француској et календар гастрономских фестивала у другим земљама.

Коначно, враголасто намигну нашим снабдевање са земљаним Сленг на уста.