Пресентатион

Ова гастрономска енциклопедија понаша Но рецетте de кухиња, за двоје раисонс суштински :

• С једне стране, јесте Цреатион а самим тим и тхе Матиере, " једини звезда према покојном и Гранд главни кувар Бернард Лоисеау (1951-2003), који је направио јело и чије цоннаиссанце прецизан ум čini више важно куе л' 'индикација (чак и веома детаиллее) Од начин de припремити un јело.
• С друге стране, ми фоунд, открића (Скоро све) признанице веома добро објашњено и илустровано на интернету: на фотографијама, дијапројекцијама или видео записима преко Пинтерест, ИоуТубе, инстаграм ou Тик Ток – на пример – и у живети и на многим сајтовима гастрономски, на друштвеним мрежама или путем блогова кулинарски, стално ажуриран (претплатом на билтен или посебно Рсс феедс), али сви ови медији дати не нужно информације релевантни о пореклоу природиу дефиниција и илустрација продуцтс et храна, оф састојци и садржај поменути и утилисес у признанице и припрема d’un јело.

Фор тхе устава ово Оувраге гастрономски, тако да имамо концентрисани (…) наше Рецхерцхес на множини од јело а посебно на разноврсност од садржај, оф састојци, оф продуцтс и храна утилисес et Запослени би кувари (који су сви поклон у ово Оувраге) И њихови партијске вође, за надокнадити авец леур вешт et неисцрпан ингениосите, али и, и изнад свега, оне утилисес природно, понекад секуларно, од народи и заједнице de Нотре Планете Што се тиче креације и припреме кулинарски локално, традиционалан, уобичајено ou занатски, а ово са а максимум доекспликација и илустрације.

Да не спомињем опис иобјашњење бројне и понекад јаке стар апелације кулинарски властити до класична кухиња : аргентеуил, Цхамборд, Цхоиси, Цламарт, Цонде, Ду Барри, Жојнвил, Помпадоур, Рицхелиеу, Валоис, Виллерои...

Лес гастрономски догађаји нису заборављени са definicije од принципаук гастрономски догађаји et свечан овде ознака наш супарничити друштвеним ou верски (крштење, годишњица, брак, Цхристмас, Нова Година,…), наслов који је сортирано два календара гастрономски : календар гастрономских фестивала у Француској et календар гастрономских фестивала у другим земљама.

Коначно, намигивањеоко злонамерно је учињено нашим снабдевање са труцулент речник Сленг на уста.