Овај појмовник састојака и производа што је могуће исцрпније и потпуније илустрова све воће, поврће и јестиве зачине, чији је кулинарски и гастрономски интерес општепризнат.
Ту се не помињу печурке и јестиво цвеће; они су предмет два одвојена лексикона:

Речник јестивих печурака.
јестиво цвеће.

С друге стране, овде се појављују људи или личности које су дале име воћу или поврћу:
      Азбучни списак намирница и јела названих по људима или
      личности 

Речник производа и састојака