Agave (sirop d’) : Le сируп доагаве (également appelé "нектар" d’agave ou aguamiel) est un заслађивач naturel produit commercialement au Мексико, à partir de plusieurs готовина d’agave dont Agave tequilana (également appelé « agave плава » ou « agave à текила ").
Le сируп d’agave est moins вискозна који мед и укус је више префињен и још сладак.
Le сируп доагаве est produit dans les États mexicains de Халиско, Мицхоацан, Гуанајуато et Тамаулипас, selon les lois mexicaines relatives au certificat d’origine, bien que la plupart soit продуит dans l’État de Халиско.
Ce сируп хас а фаибле indice glycémique (2 fois moins que le мед et trois fois moins que le шећер) tout en ayant un врх pouvoir sucrant. Il contient également moins de угљени хидрати симплес који шећер et est plus фаибле en Калорија.
за произвести le нектар доагаве, правда ест ектраит du срце одагавеЗвао ананас лорскуе ла биљка има између 7 и 10 анс. правда ест филтрираноОнда загрејанЗа хидролизују лес угљени хидрати en шећера. главни угљени хидрат est un fructane (полимери de фруктоза), а влакно храна звао инулин. правда филтрирано, hydrolysé ест концентрисани en un sirop Ликуиде мало више течност који мед et варијанта en боја du clair au тамно према степен de трансформација. сируп доагаве contient naturellement du ФЕРОд калцијумОд калијум и магнезијум.
Л 'хидролиза одинулин peut se faire soit à l’aide d’киселина soit par l’action d’ензим. Un brevet est déposé aux Сједињене Америчке Државе за процес qui utilise des ензими за хидролизују лес екстракти d’agave en сируп de фруктоза, en utilisant une ензим изведено из калуп црн (Аспергиллус нигер).
En Европа, il est commercialisé principalement dans les продавнице spécialisés dans la vente de продуцтс одОрганска пољопривреда mais il se trouve de plus en plus dans la велика дистрибуција.
Le sirop d’agave est једињење principalement de шећера симплес, фруктоза и глукоза en пропорција варијабла према'врста и зрелости des agaves utilisées. Un exemple d’analyse montre une састав за 56% од фруктоза и 20% од глукоза.
En raison de sa садржај смер фруктоза, le sirop d’agave a un indice glycémique више фаибле que la plupart de tous les autres заслађивачи природни du тржиште.
Les utilisations du sirop d’agave : Ле сируп доагаве, étant issu d’une биљка, је замена идеалан du мед за вегани.
Le сируп доагаве такође има а pouvoir sucrant супериорни au шећер де табле dû à sa haute teneur en фруктоза, што омогућава да се редуире la Куантите неопходне за засладити et donc de diminuer la Цонсомматион de шећер. Il est intéressant d’utilisation pour les напици хладан као такав Ледени чај pour deux raisons, premièrement il se раствара plus vite que le шећер или мед et deuxièmement le фруктоза qu’il contient est plus sucrant ниско температура. Они 'дозвољен aussi très bien aux напици врућ као чај и кафа. То је листићи aussi dans les Сок et коктели de воће захваљујући његовом укус неутралан.
Le сируп доагаве peut s’utiliser dans de nombreuses припреме et посластице као колачи au Цхоцолат, маделеинес, цлафоутис, пита,…etc. Il est aussi parfait comme пратња за Црепес и палачинке. сируп доагаве с 'дозвољен веома добар у дифферентес признанице de цупцакес и други делиције, en apportant une укус доуце et слатко. On peut aussi associer le сируп доагаве до компоти, цоулис или чак да воћне салате.
Achetez ici et au meilleur prix du marché votre délicieux sirop d’agave :
Напомена: Кликом на слике испод, бићете преусмерени на Амазон сајт и у случају куповине наш сајт ће добити малу провизију. Ако вам ово не представља проблем, то ће допринети побољшању и одрживости овог сајта. Такође, пуно вам захваљујемо.