Цхарроук сенф : La moutarde de Charroux (*) est une marque déposée de сенф. La fabrication de la moutarde de Charroux est obtenue par l’écrasement de семена de бела сенфа avec l’adjonction d’un верјус (сирће разблажен, зачини, Салт). En phase finale, le бело вино de St Pourçain, cépage sacy, lui donne tout укус.
(*) Charroux est une commune française, située dans le département de l’Allier en région d’Auvergne-Rhône-Alpes.