Браун: в. тр. „Да порумене“ значи да се месо, живина или поврће порумене док се површински не карамелизују у тигању, тигању или шерпи, користећи јако загрејану масну супстанцу.
Пржење меса представља почетак кувања концентрисањем сокова....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.