Тартар: нм Тартар (или винска киселина) је слана наслага коју вино оставља на унутрашњој површини буради и бачва након стајања. Тартар је стога нуспроизвод производње вина који се углавном састоји од калијум битартрата који је киселина, винска киселина. Винска киселина је присутна у врло великом уделу у грожђу у поређењу са другим воћем. Обезбеђује не мање од половине укупне киселости вина и најважнији је...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.