Декант: в. тр. „Декантирати“ је декантирати замућену течност након што је остављена да мирује док се суспендоване нечистоће таложе (чорба, темељац).
Отопљени путер се декантира, елиминишући пену и сурутку да би се добио прочишћени путер. Кувано месо се декантира у темељац или сос тако што се извади из посуде; течност за кување, пропуштена кроз сито да се уклони ароматични украс и евентуално везана, затим се користи за прављење соса, затим меса и соса...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.