Ранцио: нм Арома ранцио се каже за вино које је прошло оксидативно старење (синоним: мадеризед). Ова контролисана оксидација коју тражи произвођач или узгајивач разликује се од случајне оксидације која ломи вино. Споро и продужено дејство кисеоника модификује молекуле вина. Воћност тежи ка аромама сувог воћа (ораси, бадеми, смокве, суво грожђе...).
Јављају се "куване" ароме: печење, какао... Боја се мења. Бело вино потамни позади...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.