Сушење замрзавањем: нф Сушење замрзавањем је процес конзервације заснован на хладној дехидрацији, који се назива и „сушење замрзавањем“. Третман укључује три континуиране фазе: конвенционално замрзавање, затим вакуумско загревање замрзнутог производа да би се постигла његова сублимација (његова вода иде директно из чврстог степена леда у гасовито стање паре без враћања у течно стање) и коначно брзо загревање да уклони заосталу воду. Чврста храна...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.