Главни кулинарски агенси за желирање су:
Желатин (животињског порекла).
Скробови, у облику скроба (кукуруз, маниока, кромпир, рогач, итд.).
Алге (алгинати, карагенани, агар-агар).
Пектин (желирна супстанца сачињена од угљених хидрата, у одређеном воћу као што су јабука, дуња, поморанџа, лимун, гр...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.