Пинцх: в.тр. „Пинцхинг“ значи поруменити одређене елементе (кости, труп, ароматично поврће) у рерни, без додавања било какве масти (или врло мало), пре него што их наквасите да би се створила смеђа подлога.
„Штипање“ такође значи карамелизирање месних сокова у њиховој масноћи од кувања, у послужавнику за печење, тигању или тигању, пре одмашћивања и одглачавања.
"Уштипнути" такође значи забити ивицу теста, направити мале жлебове помоћу клешта за тесто...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.