Млевено месо: в.тр. „Резање” значи резање поврћа, воћа или меса на кришке, траке или кругове мање или више танке, али једнаке дебљине. Операција се ради ножем за сечење на дасци за сечење (краставац, празилук, печурка, крушка, јабука), али и мандолином (шаргарепа и репа, кромпир итд.) или универзалним роботом, опремљеним диском за сечење (кромпир ).
У угоститељству постоји посебан инструмент за резање парадајза у процесу...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.