Бодовање: нм Бодовање се такође назива шивањем: то је први период одмора након гњечења.
Почиње када тесто замеси и завршава се са првим обликованим хлебом.
Током печења, тесто се одмара или у посуди за мешање или у за то предвиђеном контејнеру.
Сврха показивања: Постављање омогућава да се ферментација развије унутар теста. Тесто се током првих 5-10 минута опушта, пу...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.