Кромпир је веома богат скробом (12 до 20% своје тежине).
Кукурузни скроб (маизена) се добија екстракцијом скроба из ендосперма. Овај прах има својства желирања и користи се за згушњавање хране. Скроб се мора растворити у хладној течности пре додавања у смешу...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.