Глицерол моностеарат: Глицерол моностеарат је моноглицерид који се обично користи као емулгатор (Е 471) у храни. Има облик белог, зашећереног, љускавог праха без мириса који је хигроскопан. Хемијски, то је глицерол естар стеаринске киселине.
Структура, синтеза и појава: Глицерол моностеарат постоји као три стереоизомера, енантиомерни пар 1-глицерол моностеарата и 2-глицерол моностеарата. Обично...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.