мека љуска ракова : Le crabe soft shell (mots anglais signifiant littéralement « crabe à carapace molle ») est un Краба qui peut être mangé s’il est cuit immédiatement après sa mue (exuviation), c’est à dire avant qu’il se soit revêtu de sa карапакс дуре. Il est surtout consommé aux Сједињене Америчке Државе (Golfe du Mexique) и на Јапон, гдеприпремити углавном фриед или темпура, бити потрошити en улазак или сендвич.