Фонтангес (а ла): „А ла Фонтангес” значи, у класичној кухињи, супу припремљену од пиреа од свежег грашка, разређеног са чорбом и додатог киселицом и кребуљом.
Овај рецепт је тако назван у част Марие-Ангеликуе де Сцораиллес де Роуссилле, војвоткиње од Фонтангес, која је била љубавница Луја КСИВ и умрла у доби од двадесет година 1681.
Везана за свежу павлаку и без путера, ова супа постаје крем.
Повезан са жуманцем и кремом, то је ве...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.