Боемски (а ла): Израз „а ла бохемиенне” се у класичној кухињи односи на разне препарате (меко кувана јаја, салпикон) као и на сос који се уз хладна јела припрема од хладног бешамела, који везује емулзију јаја. жуманца и уље зачињено естрагоновим сирћетом.
Што се тиче динстане пилетине на боемски начин, њени састојци (бели лук, коморач, бибер, парадајз) га чине сличним провансалском препарату, боуманио („боем”), или рататоуилле из Нице. острво...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.