Ал денте: италијански израз (буквално „до зуба“) који означава прави степен кувања тестенине. Треба их склонити са ватре и оцедити док су још чврсти за угриз.
Овај израз користимо и за одређено поврће (боранија; грашак) које се сервира хрскаво. Ова фаза кувања се препоручује за махунарке и житарице како би се спречило да се скроб који садрже претвори у брзо асимилирани шећер; ТХЕ...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.