Карагенан: нм Карагенан (или карагенан или карагенат) је адитив екстрахован из црвених алги које садрже слуз (види слуз), који се широко користи у прехрамбеној индустрији због својих својстава за згушњавање, стабилизацију и желирање. Карагенан се користи у млечним производима, месним нарезима, реструктурираним месним производима, готовим јелима, сурираи, као и у одређеним производима са ниским садржајем масти, где помаже у замени масти. Има шифру Е4...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.