Дом Перигнон: б. пр. Бенедиктински монах у опатији Саинт-Пиерре д'Хаутвиллерс (6 км северно од Епернеа) рођен је 1639. године.
Он је (погрешно) заслужан за откриће шампањца. Са друге стране, шампањац му дугује технике мешања кру и сорти грожђа.
Усавршио је мајсторство друге ферментације, „присе де моуссе“ и узастопних регања.
Он је и покретач чувене флаше шампањца, чепова од плуте, а не дрвета и канапа...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.