Банана: н. Арома банане је ферментациона арома, последица угљичне мацерације, која се користи у производњи врхунских вина.
Појачава ароматични карактер сорте грожђа Гамаи, а посебно Беаујолаис Ноувеау. Ради брзине, уместо да допусти природи да иде својим током, винару је лакше да дода квасац узгојен у лабораторији који производи тај карактеристичан укус налик банани. Потиче из изоамил ацетата, хемијске категорије...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.