Протеини: нф пл. Протеини у вину потичу углавном из грожђа и њихова количина варира у зависности од бербе. Они су веома велики молекули формирани низом аминокиселина. Постоје хиљаде различитих протеина, али само двадесет аминокиселина. То су грађевински блокови који се користе за изградњу ензима и репродукцију квасаца током ферментације. Тако, током беле винификације када се жетва пребрзо притисне,...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.