Густина мошта: лоцут. Мерење садржаја шећера у шири од грожђа, што омогућава одређивање потенцијалног алкохолног степена. Потребно је 17 грама шећера да се направи 1% вол у белом ширу наспрам 18 грама у црвеном. На основу овог мерења густине шира донеће се одлука о обогаћивању бербе. Види обогаћивање сладовине.
Ово мерење се у Француској изражава у Бомеовим степенима. Бомеова скала коју је развио Антоан Боме 1770. је јединица мере...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.