Епидермис: нм Кожица грожђа се састоји од епидермиса (види епикарп) прекривеног на површини воштаном кутикулом, цветом. Цвет штити зрно од спољашњих утицаја: кише, влаге, топлоте, задржавајући клице које доносе инсекти и ветар (спорулисани квасци, плесни, бактерије). Следеће долази оно што је хиподерма. Садржи нарочито антоцијанине, одговорне за боју црних вина и испарљива једињења која чине арому...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.