Затворен резервоар: лоцут. Метода која се састоји у остављању мошта да ферментира у затвореном резервоару. Угљен-диоксид који се ослобађа током ферментације тако штити мошт од оксидације. Види Угљенична мацерација....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.