Ксилоза: нм Ксилоза која се зове дрвени шећер због свог слатког укуса (слично глукози) је често присутна у винима. Поред глукозе и фруктозе, које подједнако чине шећер грожђа у време зрелости, налазимо, поред ксилозе, рамнозу, малтозу или рафинозу. Њихови називи, као и сви угљени хидрати, углавном се завршавају суфиксом осе. Редукцију шећера у вину чине хексозе (углавном глукоза и фруктоза) и пентозе (углавном...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.