ПАИ (интензивна ароматична постојаност): лоцут. Интензивна ароматична постојаност (ПАИ) је време које се процењује у секундама (или каудалијама) током којег арома остаје у устима након гутања или испљувања вина.
Узимајући за пример вино које прогутате гутљај. Почињемо да жвачемо, да жвачемо тако што лагано отварамо уста да уђемо мало ваздуха. Када се постојаност ароме (због најмање испарљивих састојака, односно најопорнијих) више не примећује...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.