- Производ добијен након коагулације млека: то је нерастворено стање казеина млека које настаје коагулацијом овог млека. Скута може бити кисела (додатак млечних фермената или млечно закисељавање) или слатка (додатак животињског сирила, химозина или биљног, ензима из дрвета смокве, ананаса, артичоке итд.).
- Разни називи сира, као на југу Француске. Ово су сиреви...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.