Алфа-амилаза: нф Алфа-амилаза (или α-амилаза или дијастаза или такадиастаза) је био први ензим који су 1833. открили Анселме Паиен и Јеан-Францоис Персоз.
α-амилаза (ЕЦ 3.2.1.1) је дигестивни ензим класификован као гликозидаза (ензим који хидролизује полисахариде).
Састојак је сока и пљувачке панкреаса, потребних за катаболизам дуголанчаних угљених хидрата (попут скроба) у мање јединице.
Такође се синтетише у фр...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.