Паковање: в.тр. „Умотавање“ значи умотавање комада који се мора поширати или динстати у бујону. Користи се или свињско цједило или муслин или крпа, тако да се прајмер одржава током кувања.
У сластичарству, „паковање“ значи пуњење калупа композицијом која се кува (галантин, јетрена паштета)....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.