У свом примарном значењу, „избелити“ значи учинити нешто белим.
У кувању, глагол "бланцх" означава три операције:
- Сирове намирнице подвргавајте дејству кључале воде, обичне, слане или сирћетне, а затим је освежите и оцедите или једноставно оцедите пре него што је кувате.
Ово избељивање има различите циљеве: учвршћивање, прочишћавање, елиминисање вишка соли, уклањање...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.