Садржај масти у сиревима: Садржај масти (МГ) може се израчунати у односу на суви производ или израчунати у односу на готов производ, са влажношћу.
Што су производи влажнији, мање су масни.
Ако имамо 50 г масти на суви производ од 100 г, онда имамо стопу од 50% масти.
Ако додамо 100 г (једноставно речено) влажности, и даље имамо 50 г масти али на производу који тежи 200 г тако да је стопа 25% масти.
За свеже сиреве, односно незреле...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.