Црусх: в.тр. „Згњечити“ је прилично грубо исецкати или смрвити више или мање чврсту супстанцу. Месо претходно бланшираног и засејеног парадајза изгњечимо на ситне коцкице.
Першун, кребуљ и естрагон се згњече, равно на дасци, са неколико брзих потеза ножем. Кости месара, живине или дивљачи и рибље кости се дробе да би се припремио темељац или темељац.
Млевена паприка, чија су зрна пукла, назива се „мињон...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.