Лиофилизација: нф Лиофилизација је процес конзервације заснован на дехидрацији хладном, такође назван „криодесикација“. Третман обухвата три континуиране фазе: класично замрзавање, затим вакуумско загревање замрзнутог производа да би се постигла његова сублимација (његова вода прелази директно из чврстог стадијума леда у гасовито стање паре без враћања у течно стање) и на крају брзо загревање. да елиминише заосталу воду.
Чврста храна...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.